目の前にある大豆だけでつくる
ローテクならではの食感と味わい
手仕事だから数量限定
昔から
真砂の農家で造り継がれてきた、そんな豆腐
“法人名”は“地域名”
商品名の頭は“真砂の○○○”
2000年春、
真砂のおっちゃん、おばちゃんたち24名が設立
有限会社 真砂
山里の総合商社
《トウフマン岩井》はその代表
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“石見”には、豊穣な海山の幸が綺羅星のように輝いている しかしその光はかぎりなく小さい “石見”に《規模化》や《集積》は適さない “石見”の多様性を消してしまうから 真砂は“石見”のとんがったエッジ 針のように輝いていたい そしてこの地で小さく生き抜いてみせる |
| 有限会社 真砂 代表取締役 岩井 賢朗 |
| 有限会社 真砂
地区の存続をかけて、2000年3月、24人の出資者が民力で起業。山里のゆたかできれいな水を使用し、 当地区が位置する島根県“石見”地方の大豆のみ使用した“こだわりとうふ”を造り続けている。 |
| 《真砂のとうふ》主要販売店舗 ゆめタウン益田（高津7丁目）／キヌヤ益田ＳＣ（常盤町）／キヌヤ中吉田店（中吉田町） キヌヤ東町店（東町）／キヌヤ西益田店（横田町）／キヌヤ緑ヶ丘店（高津6丁目） Ａコープ益田中央店（あけぼの西町） |
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